> >

Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez

0 Bewertungen
0 aus 5

179,99€ 159,99€

Iberischer cebo Schulter angehoben auf dem Gebiet Arturo Sánchez. Iberische Schulter von Guijuelo von hoher Qualität aus 50% iberischem Schweinefleisch, in halber Freiheit und ausschließlich mit Getreidefutter gefüttert.

Marke: Arturo Sánchez
Format: Ganze Schulter
Herkunft: Salamanca

Über die Iberische Schulter des Feldes Arturo Sánchez

Exquisite iberischen Cebo Schulter Arturo Sánchez. Schinken aus Guijuelo, der Schinkenstadt von Salamanca, wo Arturo Sánchez iberische Schweine ausschließlich auf dem Land züchtet. Jede iberische Schulter wurde mindestens 30 Monate lang ausgehärtet, bis das Stück den perfekten Reifepunkt erreicht hat. Die iberische Schulter des Feldes Arturo Sánchez stammt von Schweinen der Rasse 50% iberischen, mit Getreidefutter der besten Qualität gefüttert, in extensiven Rinderfarm gehalten. Die iberische Ackerschinken Arturo Sánchez präsentiert einen großen Geschmack und sein Fleisch enthält die Menge an nur Fett.

Arturo Sánchez ist ein Unternehmen mit mehr als 100 Jahren Erfahrung in der Produktion von Schinken und iberischen Produkten. Arturo Sánchez verwendet Prozesse der Aushärtezeit in Trocknern und natürlichen Kellern, die die handwerkliche Herstellung eines Produkts von höchster Qualität und mit außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften ermöglichen. Die beste Wahl für eine hochwertige iberische Schulter. Wenn Sie Guijuelo Köder Iberian Schulter kaufen möchten, sehr gut und zu einem günstigen Preis ist dies eine der besten Möglichkeiten. Jedes Stück wiegt 4,5 kg.

Allgemeine Charakteristiken:

  • Vom Schwein Rennen 50% iberischen
  • Mit Getreidefutter gefüttert
  • Schweinezucht ausschließlich auf dem Feld
  • Ca. 4,5 kg pro Stück

Was enthält das Paket?

  • Eine ganze iberische Schulter mit Knochen von etwa 4,5 kg.

Wie man einen Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez schneidet

Der erste Schritt zum Schneiden eines Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez besteht darin, ihn am Schinkenhalter zu befestigen. Aber wir müssen wählen, auf welcher Seite wir anfangen zu schneiden. Wenn wir in ein paar Tagen den ganzen Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez essen wollen, werden wir ihn mit dem Gewehr aufstellen. Wenn der Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez in einigen Sitzungen geschnitten wird, legen wir den Schinken mit der Muskatblüte darauf.
Sobald sich der Schinken im Schinkenhalter befindet, der sich nicht bewegt und der Schinken richtig platziert ist, damit wir ihn bequem schneiden können, können wir mit dem Schneiden beginnen.

Der zweite Schritt ist, ein Schneidwerkzeug bereit zu haben. Schärfen Sie Ihr Schinkenmesser gut und bereiten Sie auch ein Tuch vor, um das Messer und einen Teller zu säubern, um den Schinken zu schneiden.

Wir werden den Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez öffnen, elf auf dem Schinkenhalter, sauber von Rinde und gelbem Fett den Teil, den Sie schneiden werden. Reinigen Sie niemals mehr als es geschnitten wird. Schneiden Sie das Fett und die Kruste in große Flocken, die Sie später verwenden können, um den Schinken zu bedecken. Lassen Sie immer Fett an den Rändern des Schinkens, mindestens ein bis zwei Zentimeter.

Sobald sauber gemacht ist, beginnen Sie, den Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez zu schneiden. Schneide in Richtung der Schinkenachse und platziere den Schinkenhalter vor dir, mit dem Punkt auf dich zu. Sie müssen Scheiben von etwa 3-5 cm Länge schneiden. Halten Sie beim Schneiden die Hand ruhig und Sie erhalten einen sauberen und geraden Schnitt. Wenn Sie den Knochenbereich erreicht haben, trennen Sie das Fleisch vom Knochen, verwenden Sie ein kleines, spitzes Messer.

Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez Konservierung

Wenn Sie mit dem Schneiden des Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez fertig sind, reinigen Sie den Schinken und verwenden Sie die Fett- und Krustenflocken, die Sie im ersten Schritt geschnitten haben, um den Schinken zu bedecken. Bewahren Sie den iberischen Schinken an einem kühlen und trockenen Ort auf. Eine Speisekammer oder ein Keller ist besser als eine Küche, um einen Schinken zu konservieren. Wenn Sie Schinken bereits in Scheiben geschnitten haben, legen Sie ihn auf einen Teller und bedecken Sie ihn. Lagern Sie es nicht im Kühlschrank.


Iberischer Schinken Teile

Der Schinken ist in sechs gut differenzierte Teile unterteilt: Keule, Gegengewicht, Kniegelenk, Spitze, Schaft und Stock. Klicken Sie auf das Bild, um die Teile des Schinkens im Detail zu sehen.

Schinken Teile

Schinken Teile

Der Stock ist der Teil, der dem Huf am nächsten ist. Es enthält sehr wenig Fleisch, das hart und faserig ist. Es wird normalerweise quer in den Knochen geschnitten und als Zutat für die Herstellung von Brühen oder Eintopf verwendet.

Der Schaft ist der fleischige Teil neben dem Huf neben der Tibia und Fibula. Sein Fleisch ist hart und faserig, mit einem sehr charakteristischen Geschmack. Es wird normalerweise in kleine Würfel geschnitten und als Beilage zu Suppen oder Salaten serviert.

Die Keule ist der obere Teil des Beins, wenn der untere Teil des Hufs nach oben zeigt. Es ist der breiteste Teil und es ist der Schinkenteil mit dem meisten Fleisch. Dieser Bereich ist der saftigste des Schinkens.

Das Gegenstück ist der schmalste Teil des Schinkens, also ist es der am meisten gehärtete Teil. Es präsentiert weniger Fett als der Streitkolben.

Die Spitze ist der Teil des Schinkens gegenüber dem Huf. Es hat normalerweise eine große Menge Fett und ist sehr lecker.

Das Kniegelenk ist der Teil, der der Keule entgegengesetzt ist. Es ist dünner als die Muskatblüte und enthält weniger Fleisch als die Muskatblüte, aber so lecker wie die Muskatblüte.


Wie ein Schinken gemacht wird

Sobald das Schweinefleisch geschlachtet und geschnitten ist, beginnt die Herstellung eines Schinkens. Die rohen Schinken werden vollständig mit Meersalz bedeckt und für 5 bis 8 Tage gesalzen. Dann wird der Schinken gereinigt und zur Salzentfernung gewaschen. Der Schinken wird in einer gekühlten Kamera während eines Zeitraums von ein bis zwei Monaten aufgehängt. In dieser Zeit verteilt sich die Schinkenfeuchtigkeit und das Salz auf den ganzen Schinken. Nach dieser Phase wird der Schinken in den Trockner überführt, wo er unter kontrollierten Bedingungen sechs bis neun Monate bleibt. Sobald er aus dem Trockner kommt, wird der Schinken in einem Keller ausgehärtet, wo er bei einer Temperatur von 15-20º aushärtet.

Einen Schinken kurieren

Die Aushärtezeit des Schinkens hängt von der Art des Schinkens ab. Kellerschinken (Kellerschinken) haben kürzere Aushärtzeiten als die Pata Negra Schinken. In einem iberischen Schinken beträgt die minimale Heilungszeit 18 Monate. Diese Zeit kann in manchen Fällen bis zu 48 Monate mit Eicheln gefüttert werden. Denken Sie immer an die Heilungszeit, wenn Sie einen Iberico-Schinken kaufen.

Die Aushärtezeiten eines Schinkens hängen von mehreren Faktoren ab. Die Art der Nahrung, die das Schwein als Fettart in einem Schinken definiert hat, und jede Art von Fett benötigt eine andere Heilungszeit. Acorn Schinken braucht 36 bis 48 Monate, wenn ein normaler Schinken 28 Monate braucht. Die Größe des Stücks beeinflusst auch die Aushärtezeit. Je größer der Schinken, desto länger ist die Heilungszeit. Das Klima beeinflusst auch, da es die Bedingungen für die Reifung festgelegt hat. Bei einem trockeneren und wärmeren Klima sind die Heilungszeiten kürzer.

Preis von Schinken

Der Schinken kann jeden Preis haben. Sie können billige Serrano Schinken und Pata Negra Schinken von sehr hohen Preisen von Marken wie Cinco Jotas oder Joselito finden. Der Prozess der Herstellung eines Schinkens ist ein sehr langer Prozess, so dass der Preis für Schinken nicht niedrig sein kann. Iberischer Schinken kommt von Schweinen, die in Freiheit gehalten werden, was das Schwein zwingt, viel Platz zu haben, was den Schinkenpreis noch teurer macht.

Arten von Schinken

Schinken können nach verschiedenen Kriterien klassifiziert werden. Wegen seiner geographischen Herkunft, wegen der Schweinezucht, wegen der Ernährung des Schweins und wegen der Art der Heilung.

Herkunft Abhängig davon, wo der Schinken produziert wurde, wird er eine andere Bezeichnung haben. Die bekanntesten Schinkengebiete sind Jabugo in Huelva, Guijuelo in Salamanca, Trévelez in Granada, Teruel ...

Rasse des Schweins. Es gibt zwei wichtige Rassen: das weiße Schwein und das iberische Schwein. Serrano-Schinken stammt von größeren Duroc-Schweinen, die auf mit Futter gefütterten Farmen aufgezogen werden. Der iberische Schinken stammt von iberischen Schweinen. Das Iberische Schwein hat einen schwarzen Huf, diese Eigenschaft kommt von dem Namen Pata Negra.

Fütterung. Abhängig von der Diät wird der Schinken den einen oder anderen Geschmack haben. Serrano-Schinken stammt von Schweinen, die normalerweise mit Futter gefüttert werden. Iberischer Schinken kann von Schweinen stammen, die mit Futter, Eicheln oder einer Mischung aus beidem gefüttert werden. Der intensivste Geschmack kommt von Schinken mit Eicheln gefütterten Schweinen.

Heilung. Die Aushärtungszeit des Schinkens kann von 6 Monaten bis zu mehr als 48 Monaten der Aushärtung für die exquisitesten Schinken variieren.


Warum kaufen Sie Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez in unserem Online-Shop?

Sie können Iberischer Schinken und insbesondere Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez in estapas.com mit absoluter Sicherheit und Sicherheit kaufen. Wir sind spezialisiert auf Gourmet Iberischer Schinken aus Spanien und verkaufen seit mehr als 10 Jahren Online-Waren. Alle unsere Iberischer Schinken wurden aus den Hunderten von Iberischer Schinken auf dem Markt ausgewählt und wir bieten nur die beste Qualität durch unseren Iberischer Schinken Shop an. Wir garantieren höchste Qualität in allen unseren Iberischer Schinken. Unsere Website verfügt über ein SSL-Zertifikat und eine 100% sichere Zahlung ist ebenfalls verfügbar. Alle unsere Iberischer Schinken Sendungen werden per Post oder Kurierdienst versandt, ordnungsgemäß verpackt und ohne äußere Hinweise auf das Produkt, das das Paket enthält.
So kaufen Sie ## Produktname ##

Um Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez zu kaufen, müssen Sie auf die Produktdetailseite gehen, die Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez Nummer auswählen, die Sie kaufen möchten, und auf die Schaltfläche "In den Warenkorb" klicken. Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez wird Ihrem Warenkorb hinzugefügt. Es erscheint ein Fenster, in dem bestätigt wird, dass Iberischer Schinken Ihrem Einkaufswagen hinzugefügt wurde und Sie aufgefordert werden, mit der Zahlung fortzufahren oder den Katalog Iberischer Schinken weiter zu durchsuchen. Auf der Einkaufswagenseite können Sie Ihre Bestellung abschließen, indem Sie Ihre Sendungsdaten eingeben und die von Ihnen bevorzugte Zahlungsmethode auswählen. Wenn Sie Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte und wir helfen Ihnen gerne weiter.
Wie benutzt man Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez

Wenn es sich um ein Produkt mit Anweisungen handelt, lesen Sie die Produktanweisungen und befolgen Sie sorgfältig die vom Hersteller empfohlenen Anwendungsschritte. Wenn Sie Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte und wir helfen Ihnen gerne weiter.
Wartung und Sicherheit

Bewahren Sie Iberischer Köder Schulter Arturo Sánchez an einem trockenen Ort auf. Setzen Sie dieses Produkt keinen hohen oder niedrigen Temperaturen aus.
Haftungsausschluss

estapas.com bietet allgemeine Informationen über den Gourmet Iberischer Schinken, die in unserem Shop angeboten werden und von den Websites unserer Lieferanten stammen. Bei estapas.com sind wir nicht verantwortlich für Fehler, die in den Beschreibungen unseres Iberischer Schinken Gourmet vorkommen können. estapas.com übernimmt keine Haftung für die Zuverlässigkeit der bereitgestellten Informationen oder für darin enthaltene Fehler. Wir schließen jegliche Haftung für Schäden, direkte, indirekte, konkrete oder andere Schäden aus, die sich aus der Nutzung der Inhalte dieses Online-Shops ergeben.


Bewerten


Verwandte Produkte